Beschreibung
Wenn wir unsere VDP.GROSSEN GEWÄCHSE ernten, dann lesen wir die Trauben bereits in mehreren Lesevorgängen und nehmen in jedem dieser Lesevorgänge immer nur die perfekt Reifen Trauben mit.
Im Ausbau nutzen wir für jedes der GGs mehrere verschiedene Gebinde. Für manche Edelstahl und für andere Holz. Für unseren SIEGELSBERG Tonamphoren, für andere Lagen auch Steinfässer. Mal mit Reinzuchthefen, oft aber mit Spontanvergärung.
Aus dieser Vielschichtigkeit hat unser Kellermeister Arne Wilken eine perfekte Harmonie geschaffen und verschiedene (Riesling) VDP.GROSSE LAGEN miteinander kombiniert.
Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Ein Wein voller Fülle und Aroma.
