Beschreibung
Eine echte autochtone Rebsorte aus dem Rheingau erlebt gerade Ihre Renaissance. Der rote Riesling ist eine Variante des "weißen" Rieslings mit roten Trauben. Es wird dennoch als Weißwein gekeltert, da die Traubenschale nicht ausreichtend Farbstoff zur Rotweinproduktion bietet. Typisch ist das stoffigere Aroma und die sensorisch geringere Säure im Vergleich zum "weißen". Baron Knyphausen war das dritte Weingut weltweit, das diese Rebsorte seit 2006 wieder kommerziell anbaut. Der 2023er Jahrgang reiht sich natlos in seine Vorgänger ein: Brilliante Frucht, stoffig, volles Aroma. Passt wunderbar zu kräftigem Käse.
"Limetten und Reneclauden im Bukett. Deutliche Bittertöne am Gaumen sorgen für Grip und Erfrischung, zusammen mit feiner reifer Steinobst-Aromatik." Gault Millau 2023 – drei schwarze Trauben
